[日本/長崎] 向壽司職人拜師學藝 手製壽司玉子燒|佐世保市內小散步: 戶尾市場 白南風町打卡點


佐世保旅行竟有機會向壽司職人拜師學藝!自1955年開店至今的【ふじなが本店 ふじ若丸】,主廚藤永一郎師傅的巧手刀工及對壽司的熱愛,令店舖成為獲獎無數、廣受電視台媒體報導的迴轉壽司店。難得來到,除了認識一下藤永師傅外,還有機會跟他拜師學藝。還有市內散步行程: 戶尾市場,白南風町打卡點

               
           
      

    佐世保體驗:壽司+玉子燒製作體驗


    佐世保市漁獲豐富,佐世保灣、九十九島灣等地孕育着九十九島蠔、虎河豚、岩蠔等豐富海產,有機會大家也要來品嘗一下。

    這次參加的【壽司+玉子燒製作體驗】,我竟然可以跟專業壽司職人學做手握壽司、手卷壽司和玉子燒。初次挑戰,覺得最簡單是手握壽司,只是貼紫菜就完成(笑)。但想不到手卷卻那麼難!因為我太大力擠壓,飯都飛出來。而玉子燒才是最最最難!無論控制油溫、蛋漿厚薄、手腳靈敏度,都要配合得宜。最後我以失敗告終 😭 蛋燒焦了(哭)⋯




    體驗活動後,可以品嘗親自製作的壽司和玉子燒。能得職人親自教導指點,滿足度100分!

    【ふじなが本店 ふじ若丸(藤永本店 Fuji若丸)】 
    地址:日本長崎縣佐世保市大野町50-14

    佐世保景點:打卡散步:白南風町 峰坂




    在佐世保市內散步時,更發現了不少獨特的街景。只要你步出JR佐世保車站,往前走會看到藍天碧海的遼闊佐世保灣海景,往後一看,車站背後是散落着民居小屋、依山而建的坡道小鎮,當中的【白南風町】和【峰坂】更是電影《坂道上的阿波羅》的拍攝場地。

    【峰坂】地址:日本長崎縣佐世保市峰坂町附近
    【白南風町】地址:日本長崎縣佐世保市白南風町


    佐世保景點:戶尾市場



    此外,自大正時代已被稱作「佐世保廚房」的【戶尾市場】亦相當值得一到,又名隧道橫丁。當地居民利用戰時所建的防空洞開店,走進裏面會發現都是石壁牆,呈圓拱形,樓底矮小,店舖一間接一間整齊排列,有的賣魚鮮、海產乾貨、水果等,更有餐廳和酒吧,是帶有昭和復古風味、難得一見的商店街風景。


    【戸尾市場街・とんねる横丁 (戶尾市場.隧道橫丁)】 
    地址:日本長崎縣佐世保市戸尾町~松川町


    佐世保美食:活魚料理店 ささいずみ


    不知不覺間來到傍晚,晚餐選擇了從戶尾市場步行約3分鐘的老字號活魚料理店【ささいずみ】。餐廳提供的活魷魚刺身、炸魚等都是有名的地道料理,3樓設同集團甜品店【Science Patisserie Sasa】- 賣相精緻的蛋糕,味道口感亦一流!記得也來試試這些精緻甜品。




    【ささいずみ】(Sasaizumi)
    地址:日本長崎縣佐世保市下京町4-4 ささいずみ1F-3F
    網站:http://sasaizumi.com



    佐世保逛街好去處:五番街、4〇3商店街、左石站、菜~さい~ Nagasaki Cafe


    佐世保車站附近的現代商店街【五番街】和【4〇3商店街】,有GU、Muji等名店,是購物必到地點。




    時間充裕的話,更可走訪近郊文青景點:
    1)懷舊感十足的無人車站【左石站】- 1920年開通的古老無人車站,現時卻有一間章魚燒小店和定食屋默默經營,由森住明店主獨自經營,只賣章魚燒。來到此站記得買一盒章魚燒,在月台一邊品嘗一邊等待電車來臨。




    2)藏於叢林中的【菜~さい~ Nagasaki Cafe】洋溢着歐式復古氣氛的咖啡店,店內裝潢仿照長崎著名的荷蘭商館「出島」,古典優雅,不少日本人更會穿上和服來拍照,是洋溢着歐式復古氣氛的咖啡店。

    【菜~さい~ Nagasaki Cafe】
    地址:日本長崎縣佐世保市広田町876-1
    網站:https://safee.wpblog.jp/2020/01/09/sasebo-sai-cafe/



    假如你亦想參加本系列介紹的體驗活動,歡迎瀏覽以下網址: 
    ✨佐世保獨樂陀螺彩繪體驗: https://voyag.in/3bclCVI

    ✨ 壽司+玉子燒製作體驗: https://voyag.in/2MFo3Xm

    ✨ 三川内燒窯元導賞與體驗(可追加三川内燒晚餐) 假如你對日本瓷器,一般體驗通常是製作體驗,然後隔一段時間才能拿回。但這個體驗比較特別,先預訂心水款式,到當日可以體驗從窯內取出作品的實際情形,比較少見啊!亦可追加使用三川内燒器皿的精緻晚餐。
    詳情按此: https://voyag.in/3kRiC4x



    影片🎌
    3日2夜遊長崎佐世保/下集|手製壽司玉子燒這麼難😭檸檬牛扒+海軍咖喱|防空洞變成酒吧?!


    3日2夜遊長崎佐世保/上集|獨樂本舖彩繪體驗.絕景九十九島🍔必食佐世保漢堡+親子自製體驗


    鳴謝:Voyagin

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