【旅日潛規則】你可能犯過禁?日本餐廳用餐不要失禮


日本社會禮儀多,作為旅客一不留神犯了禁,便會惹起日本人不滿 - 包括平日香港社會裡我們習以為常的,來到日本有可能是不可接受的行為。特別是在餐廳用餐時,我們必須留意以下幾點,以免造成誤會或遭日本人白眼,令香港人蒙羞!



骨頭吐出來要放碟上


香港人用餐,習慣將吃剩的骨頭吐在桌上,但此舉對日本人來說卻是非常骯髒的行為。骨頭應該放在碟上,既方便員工清走,亦可保持桌面衛生。


筷子器皿不需要自行清潔


香港人不時喜歡於用餐前自行擦乾淨將會使用的餐具,但於日本文化裡這並不常見。相反,員工有可能以為我們有潔癖,或者對服務有任何不滿,可能會誘發誤會。


食物掉在地上自己拾回來


假如自己不小心把食物弄到地上,少量碎屑還可以,但較明顯較大件的記得彎身拾回來。即使員工有責任清理店內環境,但作為負責任的客人,自己問題該自行處理。萬一員工沒有發現掉在地上的食物,更會影響下一位用餐的客人,讓其他客人以為餐廳衛生狀況差,無辜背上負面形象。


為店員付出一點努力:執拾碗碟


日本文化裡提倡樂於助人及為別人設想,因此不少日本人都會在臨走前特意將碗碟整齊堆疊,盡自己一點微力,減輕店員的工作。另外,美食廣場這類的地方,通常需要自己將餐具拿到指定位置「返却口」,敬請留意。

但特別留意的是,如果是在較高級的餐廳用廳,例如懷食料理、會席料理的話,那就不用特別堆疊起來。本來每隻器皿形狀不同,而且碗碟較為高價,靜靜地坐着讓店員收拾即可。


千萬別遺下自己的垃圾

日本人習慣將餐廳以外的東西自行帶走,不會遺下外來垃圾。遺留下來的東西一般會被店員認為是遺忘物品,有機會主動聯絡客人回來領取。假如店員知道客人故意留下垃圾的話,絕對會惹起日本人極度不滿。


離開餐廳時向店員道謝

對日本人來說,離開餐廳時向店員道謝是基本禮貌,表示對食物的感恩之餘,也是感謝員工與廚師為自己帶來健康美味的一餐。雖然大部份日本人都知道這是日本的特有傳統,但作為旅客假如我們入鄉隨俗表達謝意,日本人會從此刮目相看。 

 

家授權予香港傳媒 籽想旅行 / 蘋果日報:
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