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[日本/東京] 吃了真的會幸福的鬆餅名店【幸せのパンケーキ】我最愛這一款

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日本人經常將外國傳入的食物重新炮製,創造出自己的特色來。無論由中國傳入來的餃子、拉麵,還是印度咖喱,和風口味甚至青出於藍。這次要一讚的是日本式的超軟綿綿厚鬆餅,由Bills 到早餐女王Sarabeth's,鬆餅的選擇並不只有厚與薄之分,無論口味、配料、醬汁、口感,每間店舖各有特色。暫時我心目中的第一位,就是它 - 幸せのパンケーキ!(英譯:A Happy Pancake/中譯:幸福Pancake)



幸せのパンケーキ分店多,人流亦多。最近兩次都是光顧銀座分店,喜歡它的地點便利,就近銀座Metro站(Ginza Six旁),喜歡它的開放式廚房,喜歡小店面積不大但有種溫馨和諧色調。


最佳光顧時段 平日的2PM-6PM

幸せのパンケーキ長期人流爆滿,在假日週末前來的話絕對要排上半個至一小時,再加上客人太多,全廳滿座的情況下,廚房供不應求,製作時間會更長 - 20-40分鐘不等。有幾次我也因為人龍太長而決定放棄,但避開高峰時間的話,你不用拖著疲倦的身軀,可以真真正正享受一頓豐富鬆餅。


鬆餅鬆軟像梳乎厘 賣相滿分

吃了好幾次這家出品的鬆餅,品質高之餘水準穩定!這是非常重要!從銀座店的Open Kitchen,食客也可以看到餅房裡利用溫度計準確調較烤鬆餅的溫度,這也是保持水準的一大秘訣。至於賣相方面,鬆餅表面的色澤是微焦金黃色,再添一層糖霜,橫切面是蛋黃色,非常吸引。添上配料醬料後,為單調的黃添幾度色彩。剛剛端上來的一刻,賣相可愛得不願切下第一刀。鬆餅的厚度足足有5CM!總共有三片~(私心想再多吃一碟⋯⋯)




 紅茶牛奶鬆餅配自家製Granola 
(紅茶ミルクパンケーキ自家製グラノーラがけ)
 1350日元 

是我最愛的口味,喜歡茶香的醬汁,喜歡多層次的口感。香口Granola配上軟綿綿的鬆餅,天衣無縫!







 濃厚芝士慕絲鬆餅配紅莓醬 
(濃厚チーズムースパンケーキベリーソースがけ)
 1280日元 

喜歡酸甜的朋友,醒胃的紅莓醬可能是你杯茶,我個人覺得有點太酸。芝士慕絲的確有幼滑好味。如果再來吃的話我大概不會選擇這個口味。







 18年9月1日新推出 
 南瓜鬆餅配栗子提子乾牛油 
(かぼちゃのパンケーキ 栗のレーズンバターのせ)
 1390日元 

另一個我十分喜歡的口味,有我最愛的南瓜與旬物栗子,栗子提子乾牛油有種Rum Raisin的香氣,醬汁上有些辛香料與迷迭香作點綴,賣相設計極用心。


幸せのパンケーキ已經成為我心目中的鬆餅之冠,無論是鬆餅的厚度、鬆軟程度、味道,甚麼都好,都是我吃過最最最好吃的!加上令人百試不厭的口味,每季與及每間分店都有獨特款式,我又怎可以不愛上你呢?

鬆餅裡加了魔法調味,吃完真的會變幸福!



於2018年9月28日於香港銅鑼灣正式開設第一間海外分店,來不及飛轉日本,也可以到香港店一滿口腹之慾!官網:https://magia.tokyo/

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