In 日本中部 金澤 食在日本

[日本/金澤] 秋風起食海鮮 吃在金澤的廚房井ノ弥

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「秋風起、食海鮮」,秋冬來到日本,海鮮一定是必吃的時令美食。來到日本中部的金澤市,有「金沢の台所」(即金澤的廚房)之稱的近江町市場,是我尋找美味海鮮的好地方。


毗鄰日本海的小京都: 金澤  金沢の台所近江町市場

每年11月至3月的日本海,正值海產豐收之時。當地政府為保護蟹產量,多時實施其他月份禁止捕獲。其中較為人所知的包括堪察加擬石蟹、松葉蟹、越前蟹等等。

這次10月去了金澤一趟,毗鄰日本海,但不幸地未能遇上最佳的漁獲時節,不過純粹貪過癮的話,也絕對能夠一飽口腹之慾。

近江町市場不算很大,要快看的話也只是6、7個小轉角,相比起東京的築地市場,這裡勝在沒那麼多遊客、沒那麼遊客價。有一兩個賣魚檔有即場現開的新鮮海膽、生蠔,記憶中要500YEN一個。就這樣買了一客海膽嚐了一口,由於海膽置於一層厚厚的冰之上,其鮮味一點也不明顯,確實有點失望。比較喜歡吃的小炸物叫CROQUET [クロッケ],70-120YEN一個不等。還是窮人恩物比較合我胃口.... 註定我窮一世的命運。-.-

就算是水果店,也通通不會敷衍了事。有售原個橙汁連皮,即是保留一個個西柚的外殼但頂部開了一個小洞放飲管。基於除了苦澀的西柚還是西柚的原因,所以最後放棄了。

市場內也有很多相類似的小店售賣燒物 - 如燒饅魚、炸魚等等,都是可以即買即吃。不過如果打算來吃一個午餐的話,還是找一間可以坐下來的小店慢慢享受比較好。市場的二樓是層餐廳專用層,由於貌似百貨公司的餐廳質數,個人不太推薦。反而我十分建議地面層的幾間小餐館,感覺小本經營而且溫馨。當中井孫那一家比較有名,連當地人也要排隊。









除了幾十間海鮮現賣店,在這個市場內還有些值得推薦的日式小餐館。其中一家在旅遊書亦有出現的叫做井ノ弥 (いのや)。雖說慕名而來,但我發覺不少日本當地人亦甚為吹捧,反而我卻沒有看到其他的觀光客,證明食物出品質素應當不俗。圖中為其中兩款所點的主食,魚生飯看似很大很大份,其實的確很大份 (當然價錢也非常符合份量),而味道,卻沒有令人非吃不可的衝動。說到另一份用鮮蝦淆煮的咖哩,可以說是非常清淡而濃郁,醬汁滴油不沾,是比較特別的一個菜式。而咖哩飯的配菜 - 大蝦,極度鮮甜肥美!! (大讚)









鮮蝦淆煮的咖哩,小妹最愛!



有機會不妨來這裡吃個午飯,但等候時間會比普通餐館久一點,可都是值得的。

地址:  石川県金沢市上近江町33-1
営業時間, 平日 11:00~21:00
土曜 10:00~20:00
日祝 10:00~15:30
定休日, 毎週火曜日


又來到旅行主義饞嘴指錶時間, 10分為滿分的話:
味道: 9分 (蝦咖哩超好吃!喜歡濃味的朋友值得一試)
衛生: 8分 
服務: 8分 
份量: 7分
上菜速度: 7分
價錢: 1500YEN左右
性價比: 7.5分
試食指數: 超值得一試
Encore指數: 蝦咖哩值得再吃! 

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