[日本/鳥取縣] CP值爆燈美食 天美卵抵食自助午餐 OMG!超好吃鬆餅 【大江之鄉自然牧場】


在鳥取縣令我最難忘的一餐,到現在依然念念不忘的,必定是這一餐!這裏出品的Pancake、酥皮泡芙,甚至超越所有我吃過的,成為我人生中的第一位,那些開到一街的連鎖店,GXXX、幸XXXX,全都要讓路。位於四面環山、幾乎與世隔絕的環境之中,以Agriculture and Food Natural Resort旗號作宣傳的大江之鄉自然牧場,非一般受歡迎。不少日本人千里迢迢特意來此一嚐美味雞蛋料理。特別是週末日子,很多日本人一家大小來這裏上料理教室 ,又可以來品嚐美食。




天美雞蛋【天美卵】


自1994年起,牧場以自然飼育雞隻,在背山面海的環境下,雞隻也能吸收新鮮空氣地成長。牧場主張為雞仔提供可以走動的空間,亦即走地雞,日語為「平飼い」(ひらがい/HIRAGAI),當時飼養員會以人道親切的方式飼養雞隻,飼料也有分時令,作為家禽亦能感受到人類的關懷。這幾種元素成為天美雞蛋特別美味的原因,DHA、EPA營養含量豐富,而且膽固醇低。天美雞蛋一盒10顆就要1,000日圓(未連稅),平均一隻雞蛋要100日圓,非常矜貴。不方便攜帶雞蛋的話,不妨直接在大江之鄉自然牧場裏享用料理。

吃.自然 


大江之鄉自然牧場內有兩間餐廳:ココガーデン(COCO花園咖啡店)  及  大江ノ郷テラス (Oenosato Terrasse)。當中最出名就是【天美雞蛋鬆餅】!超濃郁的蛋香、鬆軟的空氣質感,都是他的賣點。製作過程中不使用鬆餅發粉,選用的材料亦經過嚴選,包括鳥取縣產的新鮮牛奶、北海道產的忌廉芝士。如此美味,價錢卻是意想不到便宜,一碟兩片只需要700日圓(未連稅),一片為400日圓(未連稅)。兩片 鬆餅,添牛油再沾少許蜂蜜,舌頭大滿足!

你可能會問?鳥取縣產的牛奶又有什麼特別?食材會因為運輸、保存各種原因,導致食物的新鮮度下降,而當地產的食材則能達到真正的新鮮。所以,在這裏吃到的鬆餅的味道,能超越人氣連鎖店,每一啖都是香噴噴的天然食材。


我更在大江ノ郷テラス (Oenosato Terrasse)內享用了一頓CP值爆燈的自助午餐,主打天美雞蛋製作超過15款的鹹甜料理與包點,有天婦羅、奶油燉菜、沙律、麵包、湯品等,相當豐富。額外再加450日圓起,可再享一道主菜,如蕃茄蛋包飯、自家製煙肉意粉、鳥取和及境港三文魚等魚肉料理。


大江ノ郷テラス (Oenosato Terrasse)自助午
以下為稅前價格,只供參考【更新:2019年6月21日】
成人:
平日1,100日圓 / 假日 1,300日圓
小學生:
一概900日圓
未就學兒童:
一概700日圓

買・自然


在大江之鄉Village裏商店林立,將一個室內市集,售賣各種蛋製品、麵包糕點、伴手禮,亦會現場展示生產工序。Village內有幾間小食店及咖啡店,提供小食如漢堡包玉子燒。個人推薦COCO花園咖啡店內的賣店,可以買到如年輪蛋糕之類的甜品,當中必試的是即買即吃的泡芙及酥皮泡芙【窯出しパイシュークリーム】【ココシュークリーム】,可口的雞蛋味吉士醬有驚喜。

體驗・自然

到訪當日看到不少家庭進行親子的入廚體驗,可以學習製作甜品、漢堡包等食品。時不時又會有舉行手工藝、花藝工作坊,甚至有名物【空氣鬆餅】烹飪課。
詳情請參閱以下網址,請留意活動以日語進行:
https://www.oenosato.com/experience/

住.自然

即將於2019年7月20日開幕的OOE Valley Stay,將廢校改建成為住宿設施,理念是希望讓人可以在宏偉的大自然裏,鹿鳴聲中、星夜之下,放鬆身心。預計八月初開始更會提供農耕體驗活動,例如收割播種等等。

最後衝刺:機場店 HANARE

如果大家錯過前往大江之鄉自然牧場的機會,不用怕,最後機會在鳥取砂丘柯南機場,臨上機前可以點一客【天美雞蛋芭菲】,作為鳥取縣之旅的完美句號。HANARE還提供定食,例如玉子燒蛋伴飯定食、燒境港三文魚蛋伴飯定食等,既又餐廳又有伴手禮店!記得要逛逛啊!

HANARE店:https://www.oenosato.com/hanare/


大江ノ郷自然牧場(大江之鄉自然牧場)
地址:〒680-0414 鳥取県八頭郡八頭町橋本 877
交通需時:從鳥取市開車約20分
電話:(+81) 0570-077-505
營業時間:
-  大江之鄉Village/10:00〜18:00
-  COCO花園咖啡店(ココガーデン)/10:00-18:00(Cafe Last Order: 17:30)
-  大江之鄉製麵所/10:00-15:00
-  大江之鄉Terrasse/10:00-18:00(Last Order: 17:00)
官網:https://www.oenosato.com


鳴謝:鳥取縣觀光交流局

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