In 沙壩 越南

[越南/沙壩] 北越沙壩鄉郊Homestay生活

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旅行其中一個最大的樂趣,就是了解與自己截然不同的當地風土人情。即使過去曾聽過多少次文字的闡述,也來不及用一雙腿留下足跡來得真實。來到北越沙壩,如此與世隔絕的鄉郊,這裡找到的除了是寧靜,便是大自然,也是我在越南之中其中一個最愛的地方。


沙壩位於海拔約於1500公尺的高原地區。從沙壩小鎮坐上小車,顛簸輾轉的二十分鐘之後,就已經進入梯田滿滿的世界。


這個小村落,小孩子與大自然一同成長,與大小動物共同生活。一個個如此樸實的畫面,深深印在我腦海之中。



走一段漫長又崎嶇的路來到Homestay的家。


主人家為我們燒好一鍋洗澡用的熱水,浸著各種當地藥草,據了解這藥草具有舒筋活絡之功效。當然,泡湯確實令人放鬆,我倒是蠻喜歡藥草的味道。





火光摇曳燒粟米。


主人家正在製作越南春卷及燒粟米。



一桌農家菜。



乍看之下,有肉有菜,豐富佳餚,卻只是有點好奇,到底本地農民平日的飯菜是不是這個模樣? 非也非也,招呼客人會比較豐盛,不過有肉有菜也是十分經常,食材均取自本地。




特別推介: 鴨血果凍

我絕對不是一位喜愛血類製品的人,對於較為普遍的豬紅,我也避之則吉。但如此難得的機會,不試一口實在對不起自己!! 大家放心,鴨血上的香草把其腥味去掉,吃下去不會太可怕... 但沒有太好吃...

當地人解釋做這個菜的原因,不是因為好吃而做,而是要讓給客人知道,端出來的鴨肉是來自新鮮屠宰的鴨,如果是外買回來是沒可能買到新鮮的血。


我們只是短短的待上了一個晚上,儘管言語不通,卻在席上與主人家以微笑道謝。沒有什麼娛樂活動,簡單地圍於圓桌聊天便已一日。鄉郊人家,只要有親友在,就足夠。 

翌日吃過主人家準備好的pancake早餐便要回去河內了... 再來6小時的巴士路程。加油。





有興趣的朋友可以查看影片部份有關聯絡 - Sapa Chau':

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